Projet en collaboration avec Céline Pelcé et Lukas Gamard, photos de l'installation par Mathias De lattre.
Lisa Klein Michel a documenté la fabrication.

La marqueterie est l’art d’assembler des matériaux de différentes natures et couleurs, visant à construire un motif. C’est un des rares métiers d’art qui n’a pu être entièrement automatisé ni industrialisé, et l’objet marqueté traverse les âges.

« André-Charles is a sugar »— nommé d’après l’ébéniste français André-Charles Boulle, pose question sur les système de production, à travers la fabrication d’une marqueterie éphémère. Des stèles de caramel, en série et pourtant uniques, sont fabriquées à partir de sucre raffiné issu de l'industrie, et dont la technique est issue de la marqueterie.

Stèles en caramel, parpaings, tenailles.

Dimensions : 950 x 450 mm.
Installation comestible, Paris Food Art Week, 2016

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